ovine et caprine de Corse
La filière laitière Corse repose sur la production des petits ruminants, ovins et caprins essentiellement de race Corse. Ces élevages sont présents sur l'ensemble du territoire insulaire avec un mode d'élevage extensif pour lequel le pastoralisme joue un rôle primordial.
Nos surfaces pastorales bénéficient d'une diversité floristique importante valorisable pour l'alimentation des cheptels en races locales et permettant à nos éleveurs et transformateurs d'obtenir un lait unique et de qualité.