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Beignets au fromage frais
30 mn + repos 1 h
Facile
Pas chèreIngrédients
Pour 4 personnes
| Fromage frais de 2 ou 3 jours | 1 |
| Farine | 400g |
| Oeuf entier | 1 |
| Eau tiède | ~40cl |
| Sel | 1 pincée |
Préparation
- Mettre dans un récipient la farine, une pincée de sel et l’œuf. Mélangez. Versez l’eau petit à petit et mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte plutôt épaisse.
- Émietter le fromage frais, le mieux c’est de le faire avec les doigts, puis l’incorporez dans la pâte. Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule en bois.
- Laissez reposer 1 heure.
- Faites chauffer l'huile végétale de friture. Façonnez des beignets à l'aide de 2 cuillères à soupe. Plongez-les dans l'huile 4 à 5 minutes, retourner à mi-cuisson.
- Déposez sur du papier absorbant. Dégustez chaud !
